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Services du soir du jeudi au lundi de 19h à 20h45 (sauf dimanche 20h30)
Dinner service from Thursday to Monday, from 7:00 pm to 8:45 pm (except Sunday until 8:30 pm)
Entrées // Starters
Pour débuter ...
To Start ... Œuf cocotte // Baked Egg
Œuf cocotte morbier champignon bacon // Baked Egg, Morbier Cheese, Mushrooms & Bacon
12,00 €
Oeufs
La figue // The fig
Figue rôtie burratina tuile de lentille crème de balsamique // Roasted Fig & Burratina, Lentil Tuile, Balsamic Cream
11 €
Végétarien
Velouté de maïs // Creamy Corn Soup
Velouté de maïs pop corn grillé paprika fumé // Creamy Corn Soup, Grilled Popcorn, Smoked Paprika
10 €
Végétarien
Plats principaux // Main courses
Des plats simples préparés chaque jour avec des produits frais.
Simple dishes prepared daily with fresh ingredients.
Le Maquereau / The Mackerel
légumes croquants / petits épeautre du ventoux / huile herbacée // Crunchy Vegetables / Ventoux Spelt / Herb-infused Oil
23,00 €
Poisson
Fruits à coque
Sésame
Le saumon // The Salmon
Légumes croquants / Petits épeautre du Ventoux / Huile herbacée // Crunchy Vegetables / Ventoux Spelt / Herb-infused Oil
25,00 €
Poisson
Fruits à coque
Sésame
Le boeuf // The beef
Paleron de bœuf confit / Médaillon de pomme de terre confit / poêlé de champignon et échalote // Beef Chuck Confit / Confit Potato Medallion / Pan-fried Mushrooms & Shallots
25 €
La pintade // Guinea fowl
Pintade grillé à la provençale Médaillon de pomme de terre confit / poêlé de champignon et échalote // Provençal-style Grilled Guinea Fowl / Confit Potato Medallion / Pan-fried Mushrooms & Shallots
24 €
Desserts // Deserts
Nos desserts sont élaborés sur place, chaque jour, par notre chef.
All our desserts are crafted in-house daily by our chef.
Biscuit gourmand // Gourmet cookie
Biscuit cacahuète chocolat / pâtissière à la crème de marron / noisette torréfiée / sauce caramel // Peanut & Chocolate Biscuit / Chestnut-infused Pastry Cream / Roasted Hazelnuts / Caramel Sauce
11,00 €
Oeufs
Fruits à coque
Arachides
Sans gluten
Assiette de fromage / Cheese Plate
Assortiment de fromage confiture et noix.
Selection of cheeses accompanied by jam and walnuts.
12,00 €
Fruits à coque
Glaces / sorbets de la Ferme Miaam
Saveurs au choixUne boule
3,5
Deux boules
5,5
Trois boules
7,5
Mousse au chocolat retour en enfance // Chocolate mousse a taste of childhood
Spécialité du Chef Bastien. // Chef Bastien’s Signature Dish.
10 €
Oeufs
Sans gluten
La poire // The pear
Un crumble revisité à notre manière et sorbet Miaam à la poire. // A reinvented crumble, our way, served with Miaam pear sorbet
11 €
Sans gluten
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